بمناسبة اليوم العالمي للغذاء 2024، تعلن شركة غوتام للتجارة العامة، أكبر مورد للأرز عالي الجودة في الإمارات العربية المتحدة، عن التزامها المستمر بمكافحة الجوع ودعم المجتمعات الضعيفة في كل من الإمارات والهند. هذا العام، تبرعت الشركة بأكثر من 1.5 مليون درهم من المواد الغذائية والاحتياجات الأساسية، مما يعزز التزامنا بالأمن الغذائي العالمي ورعاية المجتمع. تماشياً… متابعة قراءة شركة غوتام للتجارة العامة تدعم اليوم العالمي للغذاء 2024 بتبرعات تزيد عن 1.5 مليون درهمشركة غوتام للتجارة العامة تدعم
Wash rice and soak for 15–20 mins.
Boil water with whole spices and salt.
Add rice and cook 80% done. Drain and set aside.
Cook the vegetables:
Heat oil/ghee, sauté onions till golden.
Add ginger garlic paste, cook for 1 min.
Add veggies and sauté 2–3 mins.
Add tomatoes, curd, spices, salt. Cook until veggies are soft and masala thickens.
Layering biryani:
In a pot or handi, layer vegetable masala at the bottom.
Add a layer of cooked rice.
Top with mint, coriander, fried onions, and saffron milk (if using).
Repeat layers if needed.
Dum cook:
Cover tightly. Place on low flame for 15 mins or bake at 180°C for 15 mins.
Serve hot with raita, pickle, or salad.
